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茉莉花茶怎么选择 茉莉花茶的保质期多久
2022-08-08

茉莉花茶购买的时候应该怎么选择呢?茉莉花茶的保质期一般是多久?茉莉花茶应该怎么保存?茉莉花茶保存的时候要注意什么地方?

茉莉花茶怎么选择

1、观形

一般上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳。以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。

2、冲泡

选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。

3、闻香

好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。

4、观色

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

5、尝味

购买时如条件允许,可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶的保质期多久

茉莉花茶保质期18个月。开封后的花茶保质期限及饮用期限以3-6个月为佳,放置太久花茶的香气会散掉,且花茶的食用价值也会降低。所以买回来的花茶要尽快饮用完,避免久放。食品级密封独立包装袋,安全卫生。打开来里面的塑料制品盒子也都是好的。看起来干净整洁。茶叶是用小克袋包装的,用起来,很方便,也适合出去用。标签各种都很正规的。

茉莉花茶如何保存

1、用陶瓷罐密封保存

保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐,它最能保持干燥花茶的品质稳定性。如果用透明玻璃瓶保存,一定要放在避光处。最好不用塑料袋进行保存,但可以用深色的纸袋保存。

2、用塑料袋密封法

可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

3、用冰箱冷藏密封保存

花茶最适应在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要给花茶密封好,最好再拿一个保鲜袋套起来密封好,这样花茶保存的最好。放入冰箱内低温贮存,如温度控制在5℃以下,保存花茶质量效果较好,一般可保持1年以上花茶风味不变。

4、用热水瓶密封保存

可用保温不佳而废弃的热水瓶,将干燥的茉莉花茶放入瓶内,盖好瓶塞,用蜡封口。

茉莉花茶保存要注意什么

1、水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下,以避免茶叶品质快速变化。

2、温度。储藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。

3、氧气。用来包装茉莉花茶的容器,尽可能的减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。